Restaurante Acris Cozinha de Origem

100% GARANTIDO Ambiente Seguro
Seguro com SSL
R$ 124,00

DESCRIÇÃO

O Acris chega a Gramado com uma nova proposta, enaltecendo os nossos principais valores: Simplicidade. Honestidade. Comida saudável desde a origem.
Essas são as diretrizes que guiam o restaurante. Uma boa alimentação começa na origem dos ingredientes.
Acris é um conceito. É valorizar o que nos faz bem; é elevar nossas raízes e a produção local; é valorizar a honestidade na relação com o cliente e com o produtor; é ser apaixonado por uma ideia e trabalhar para trazê-la à vida. Por isso "Acris - Cozinha de Origem"!
Nossa cozinha de origem se baseia no farm-to-table e busca entregar, além de uma experiência gastronômica, uma experiência de conhecimento e reflexão sobre o que consumimos todos os dias.
O Acris - Cozinha de Origem se utiliza apenas de ingredientes cultivados por pequenos produtores, porque valorizar a sua saúde é o nosso maior valor. Você tem o direito de saber de onde vem, por quem e como é produzida a comida que você consome.

Está incluso no Ingresso:

  • Menu 6 tempos com acompanhamentos a seguir:
Tábua de Boas Vindas
03 Entradas
  • Escolha 3 entradas entre as seguintes:
  • 1- Bombom de pinhão na fumaça da grimpa: recheado com pasta de cogumelos secos em galettes de trigo sarraceno com nibs de cacau e nozes);
  • 2- Salada de mini folhas: com sorbet de frutas vermelhas agridoce e creme balsâmico em cama de ricota defumada e picles de morango semi-verde);
  • 3- Carpaccio de Truta: curada em suco cítrico no consomê de limão e salsão, caviar de tangerina e PANC's;
  • 4- Duo de cremes da cenoura: com laranja e das folhas sob crocante verde com castanhas brasileiras;
  • 5- Torteloni recheado com ragu de pernil ao leite
02 Prato Principal
  • Escolha 2 pratos principais entre os seguintes:
  • 1- Risoto de abóbora de pescoço (com cúrcuma e gema curada em telha de arroz negro);
  • 2- Shitake grelhado em cama de batata doce (chips de casca e emulsão de cerveja Dunkel);
  • 3- Truta defumada confit (mandioquinha sauté com quinoa e limão bergamota tostado ao molho bouillabaisse da casa);
  • 4- Entrecot grelhado (mousseline de beterraba defumada, folhas secas e lâminas do caule com pétalas de cebola)
01 Sobremesas
  • Escolha 1 sobremesa entre as seguintes:
  • 1- Torta de bergamota artesanal da família (gel de laranja, páprica doce e gelato de iogurte com especiarias);
  • 2- Doce de ameixa de inverno (banhado em caramelo com gergelim, tahine doce e chocolate artesanal);
  • 3- Cheesecake com queijo cremoso local e baunilha (paçoca, creme de café com leite e louro)
01 Tábua de doces Acris (mix de chocolates e doces)

Não inclui:

  • Transporte até o local
  • Bebidas
  • Taxa 10% de serviço

Horário de Funcionamento:

  • Almoço: diariamente das 11:30hs às 15:00hs
  • Janta: Domingo, Segunda, Terça, Quarta e Quinta das 19:00hs às 22:30hs
  • Janta: Sexta e Sábado das 19:00hs às 00:00hs

Regras e políticas de cancelamento

Restrições que se aplicam:

  • O valor total do Ticket/Vale deverá ser gasto em uma única visita (não haverá troco ou crédito).
  • Não cumulativo com outras promoções.
  • O não comparecimento poderá implicar a perda da validade do Ticket/Vale.

Como usar o Ticket/Vale:

  • OBRIGATÓRIO: Apresentar o Ticket/Vale impresso neste site para o estabelecimento.
  • Atendimento sujeito à fila de espera.

Localização do Restaurante Acris Cozinha de Origem:

  • Rua Garibaldi, 152 - Centro / Gramado – RS
  • Telefone de contato (54) 3286-0810

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